"Rage, Fureur , douceur”

Bonsoir !


Me revoilà pour venir proposer ma recette à 4 ingrédients :

Papillote de boudin noir, pomme et miel

Difficulté : facile

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 1 personne) :
- 1 boudin noir
- 1 pomme
- du miel
- du poivre

Préparation de la recette :
1. Peler et couper en morceau la pomme.
2. Sur une feuille d’aluminium, déposer les morceaux de pomme et le boudin par-dessus.
3. Napper le tout de miel, poivrer et fermer la papillote.
4. Enfourner 20 minutes au four à 180°C.

Source : Ici

Et très contente que cette recette de tarte à la crevette intrigue ^^. A la base, je cherchais une recette de tarte à l’oignon et en cherchant sur Internet, le mot clé qui suivait "tarte" et "oignon" était crevette x).


@Serenata
Ce riz engoulé me fait beaucoup penser au riz au lait .
Et avec de la poudre d’amande, cela doit être fameux *.*.


@Såcagäweã
Ouh là là, quelle liste d’ingrédients longue comme le bras ^^’…
Mais il n’y a que des bonnes choses, je ne doute pas que ce dessert doit être très bon .

Et merci pour ces conseils sur les bûches, je me motiverai à Noël prochain pour en faire une maison ^^ !


EDIT :
@Adzriel : Oups... pour l'étape 4, c'est un mauvais copié collé ^^'. C'est corrigé x)


Bonne soirée !

Bonjour,

Cela fait un moment que je n'ai pas posté ici par manque de temps mais je lis toujours toutes les recettes qui y passe !

Voici ma recette à 4 ingrédients :

Tik Tok Pasta

C'est une recette qui est apparemment devenu virale sur les réseaux sociaux mais comme je ne les suis pas, je suis en retard xD
Je la partage tout de même car c'est un must à faire quand on a absolument pas le temps ou l'envie de cuisiner.

Ingrédients

- Des pâtes
- 1 barquette de tomates cerises
- 1 tranche de fêta
- De l'huile d'olive

Rien de compliqué, on cuits les pâtes à l'eau comme indiqué sur le paquet.
On prends un plat qui va au four, on mets la tranche de fêta au centre, les tomates cerises (préalablement lavées) autour, un filet d'huile d'olive et on enfourne 15 minutes à 200°C.

Ajouter les pâtes cuites dans le plat, mélangez et dégustez.

Astuces personnelles

- Je trouve qu'une tranche de fêta sale trop le plat, je préfère en mettre la moitié avec un autre fromage neutre pour autre moitié (type Kiri/St Morêt...)
Je n'ai lu personne s'en plaindre donc je pense que c'est une question de gout et d'habitude, je ne sale plus rien depuis des années donc j'y suis sensible.

- Personnellement je mets à cuire plus longtemps (30 minutes)pour pouvoir facilement réduire les tomates en sauce, ça passe toujours mieux avec les enfants.

- J'ai aussi tenté cette recette en plusieurs déclinaisons, avec champignons, avec des courgettes, avec de la viande, herbes, ça fonctionne très bien à chaque fois

Commentaires:

@GaiL23
Tu me prends par les sentiments si tu sors du sucré/salé, je connais déjà cette association et j'adore ça, par contre je connaissais pas la tarte aux crevettes, ça m’intéresse pas mal.

@Såcagäweã
J'aime beaucoup tes recettes, elles sont souvent assez légères et c'est pile ce que je recherche en ce moment, notamment cette tourte/tarte à la carotte, ça a l'air succulent.

@Serenata
Je ne connaissais pas du tout le Riz engoulé, déjà je trouve le nom trop mignon je ne sais pas pourquoi, mais la recette me plait bien, je tenterai peut être !

@Lerina
Mais du coup tu n'utilises pas d'appareil à pâtes pour les faire ? Et tu ne les fait pas sécher ?
Je n'arrive pas à visualiser à quoi elles ressemblent.
Oh d'accord je viens d'aller voir, c'est une sorte de gnocchis en fait non ?

@Kaeen
Ah non pas de cannelle c'était pourtant si bien parti xD

Bonjour !


@Ruushii
Ta recette à base de 4 ingrédients à l’air simple mais rudement efficace niveau goût x). Les choses les plus simples sont bien souvent les meilleures ^^.

Ravie que ma recette de boudin noir, pomme et miel trouve quelques adeptes .


@Såcagäweã
Oh, le Strudel *.*… J’adore !
J’ai découvert ça il y a seulement quelques années, en Italie, et ça a été une révélation o/.

Je n’ai jamais essayé d’en faire par contre ^^. Mon homme n’aime pas les raisins secs, pauvre de moi >.< !

Ta deuxième recette, je ne connaissais pas du tout… Mais tant qu’il y a du chocolat, ça ne peut être que bon x).


@Adzriel
Et trois recettes pour le prix d’une .

Ta recette de soupe de poisson m’intrigue et me tente énormément ^^. Et c’est précis dans les proportions pour certains ingrédients .

C’est malheureusement très difficile de trouver ou de faire une bonne poutine en France…
Je n’en ai jamais goûté de traditionnelle mais une de mes amies qui a vécu un an au Canada m’a dit qu’elle n’avait jamais réussi à retrouver le véritable goût en France et avait toujours été déçue lorsqu’elle en avait goûté au restaurant ou ailleurs ^^’.


@Lune1712
Tu vas pouvoir nous partager tes nouvelles recettes si tu te mets doucement à la cuisine .

La recette de la quiche est un bon basique à avoir dans son carnet. Ça dépanne toujours quand on a pas grand-chose dans le frigo ou pas beaucoup d’idée de repas dans la tête .

Et lors de mon Erasmus en Italie, j’en ai justement ramené une à un diner international x). Elle avait fait fureur !
Les italiens connaissaient et adoraient ce plat et les autres étudiants ont eu l’impression que c’était une recette qui demandait une grande maîtrise ^^.
J’ai pas osé leur dire que j’avais juste tout mis dans un saladier, mélangé et mis au four x).


De mon côté, je vous propose une recette sucrée aujourd’hui :

Clafoutis poires et chocolat

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10  minutes
Temps de cuisson : 30  minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 poires
- 50 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 25 cl de lait
- 120 g de pépites de chocolat (ou de copeaux)
- Beurre pour le moule

Préparation de la recette :
1. Pelez les poires, coupez-les en quatre, ôtez le cœur puis coupez-les en lamelles au-dessus du moule à manqué beurré.
2. Mélangez la farine et les sucres. Ajoutez les œufs puis le lait sans faire de grumeaux.
3. Versez le tout sur les poires et ajoutez les pépites de chocolat.
4. Faites cuire au four pendant 30 minutes à 180°C (th. 6).

Source : Livre On mange quoi ce soir ? de Sylvia Gabet

EDIT : Et n'hésitez pas à répondre à la question du mois qui a été mise à jour !


Bonne fin de journée !

Bonjour !


@Lune1712
C’est bien de voyager aussi x). Profite !

Les recettes les plus simples sont bien souvent les meilleures ^^. Et il faut mieux commencer avec des recettes simples pour prendre confiance et surtout prendre plaisir à les faire .

Ah, les tartine de chèvre miel, qu’est-ce que c’est bon . Et avec une salade, c’est parfait !
C’est bien quelque chose que j’aime manger quand les beaux jours arrivent x).

Et très bon ustensile le fouet .
Je trouve cela plus valorisant et moins assisté que d’utiliser un batteur électrique quand on peut.


Pour ma part, je dirais plutôt une maryse car grâce à elle, je limite la perte et le gâchis de mes préparation .


Je termine en proposant une recette pour accompagner vos apéros de cet été :

Macarons de champignons au fromage frais et aux herbes

La photo n’est pas de moi ^^’.

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10  minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 24 champignons de Paris
- 100 g de fromage frais
- 1/2 échalote
- Le zeste d’un citron
- Quelques brins de ciboulette
- Quelques brins d’aneth
- Sel et poivre

Préparation de la recette :
1. Rincez les champignons à l’eau claire et retirer le pied.
2. Hachez l’échalote et les herbes fraiches.
3. Dans un grand bol, mélangez le fromage frais avec l’échalote, les herbes hachées et le zeste de citron. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Farcissez la moitié des coques de champignons de la préparation au fromage frais. Refermez-les avec les champignons restants.
5. Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Source : Idée recette trouvée chez Grand Frais

Bonne fin de journée !

Bonjour, bonjour !


Les derniers mois ont été un peu surchargés chez moi (donc pas trop le temps de passer par ici ^^’…) mais me revoilà sur mon topic !
Recherche de maison… Obtention de l'offre de prêt… Et déménagement o/ !


@haylin458
Ravie de te revoir par ici !

Le couteau m’a valu également de nombreux accidents x).

Je suis aussi une grande fan des œufs cocottes ^^. Pour la cuisson, personnellement, j’utilise une casserole dans laquelle je fais bouillir de l’eau et un pot de confiture fermé en guise de récipient pour l’œuf.
Par contre, je n’ai jamais pensé à y mettre des petits pois, il faudrait que j’essaye la prochaine fois .


Pour ma part, je vous propose un peu de douceur, avec l’une de mes recettes préférées de gâteaux au chocolat (et ultra facile à faire !) *.* :

The delicious « Moelleux au chocolat express »

La recette s’intitule vraiment comme cela dans mon livre x)

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de chocolat noir à 70%
- 175 g de beurre doux
- 50 g de farine (3 cuillères à soupe bombées)

Préparation de la recette :
1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Fouettez le sucre et les œufs au robot (peut être fait également avec un fouet et de l’huile de coude !).
3. Faites foudre le chocolat et le beurre au micro-ondes pendant 1 minute 30 (ou au bain-marie).
4. Ajoutez la farine et versez le tout dans le mélange œufs-sucre.
5. Versez dans un plat à tarte couvert de papier sulfurisé.
6. Faites cuire au four pendant 15 minutes (10 minutes de plus si vous voulez un cœur moins « coulant »).
Vous pouvez également rajouter 4 pincées de sel dans le pâte si vous le souhaitez ^^.

Source : Livre de recette On mange quoi ce soir ? de Sylvia Gabet

Bonne journée !

Bonjour, bonjour !


Vraiment désolée de délaisser ce topic ces derniers temps mais ma vie IRL est toujours un peu trop surchargée ^^’…
Un p’tit être a décidé de commencer à pousser en moi, ce qui fait beaucoup à gérer ces derniers mois, pour mon plus grand bonheur ^^.


@Lune1712
Il parait qu’il est très difficile de trouver une bonne poutine en dehors du Canada ^^’.
J’ai une amie qui a fait une année d’études là-bas et la poutine lui a beaucoup manqué également x).

Les salades, c’est top !
Surtout en période « d’entre fêtes », ça permet de faire un pause .

Oui, on ne connait pas toujours le nom « technique » de la maryse, mais qu’est-ce que c’est pratique, je trouve !


@Bundryl
Bienvenue par ici, Bundryl o/ !

J’avoue que je n’ai jamais eu de beurre salé dans mon frigo…
Mais il a l’avantage d’avoir un ingrédient en moins à rajouter dans certaines recettes .


@haylin458
Pour ma part, je fais souvent dégorger les courgettes avec du sel avant de les faire cuire (je les éponge avant pour retirer un maximum d’eau que le sel a fait ressortir).

L’invisible aux pommes a toujours été un gâteau qui m’a tentée mais je n’en ai jamais fait au final ^^’.
J’essayerai de faire cette recette un de ces jours . Surtout, si la texture se rapproche d’un clafoutis ou d’un flan !

Et je suis une grande fan de cannelle, je prends donc ton astuce avec plaisir !


Pour finir, je vous propose une petite recette express originaire de ma région :

Saucisson brioché express

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 saucisson à cuire
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 20 cl de crème
- 1 sachet de de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :
1. Pocher le saucisson dans de l’eau frémissante environ 15 à 20 minutes puis retirer la peau.
2. Battre les œufs avec la pincée de sel. Ajouter la crème et bien mélanger.
3. Incorporer la farine mélangée à la levure. Bien mélanger au fouet ou au batteur électrique pour éviter les grumeaux (personnellement, j’ai utilisé le fouet et tout c’est bien passé !).
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Beurrer un moule à cake et verser une partie de la préparation de quoi juste recouvrir le fond.
6. Poser le saucisson par-dessus et le recouvrir totalement du reste de la préparation.
7. Enfourner pendant 30 à 40 minutes.
A déguster en entrée avec une salade ou seul à l’apéro ^^.

Source : Une vidéo Youtube mais je ne sais plus laquelle ^^’

Et la question du mois a été mise à jour également !
Enfin.. ^^’


Bonne journée et surtout Joyeux Noël !

Bonjour, bonjour !


Ouh là là, belle lurette que je ne suis pas passée par ici >.<.
C’est que c’est pas de tout repos le job de jeune maman x).


@Lune1712
Merci beaucoup !
Mon loulou nous a rejoint le 12 avril dernier <3.

Je ne suis pas de Paris mais je note l’adresse de ce restaurant spécial Poutine pour mon prochain passage .

Ta recette de tacos me donne bien envie, il n’y a que des choses que j’aime ^^.
Et cela me semble bien consistant, ça devrait convenir à mon homme également .


Je profite de mon post pour vous proposer un gratin de saison :

Gratin de courgettes à la viande hachée

Difficulté : facile

Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients (pour 4/6 personnes) :
- 6 courgettes
- 1 oignon
- 350g de viande hachée
- 50cl de coulis de tomate
- 40cl de crème fraiche liquide entière (Pour ma part, je mets plutôt 15cl de crème et 15cl de lait pour un côté un peu allégé ^^’.)
- 1 sachet de gruyère râpé
- Sel / poivre

Préparation de la recette :
1. Couper la moitié de l'oignon en lamelles et les courgettes en rondelles.
2. Dans un filet d'huile d'olive faire revenir la moitié de l'oignon avec les courgettes. Saler, poivrer. Laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient ramollies tout en les laissant un peu fermes.
3. Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir l'autre moitié de l'oignon sans le griller, rajouter la viande hachée. Saler, poivrer à votre convenance.
4. Une fois que la viande hachée est cuite (qu'elle commence à se détacher) rajouter les briques de crème et de coulis de tomates. Saler et poivrer à nouveau.
5. Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout épaississe un peu.
6. Retirer les courgettes du feu et les mettre dans un plat à four à l'aide d'une écumoire afin que l'eau que celle-ci a relâché ne soient pas dans le gratin.
Mon p’tit twist : Je rajoute un petit verre de semoule pour absorber l’eau des courgettes et en faire un plat complet ^^.
7. Une fois la préparation épaissie, la verser sur les courgettes et parsemer de gruyère râpé. Mettre au four à thermostat 7 jusqu'à ce que ce soit gratiné.

Source : Ici

Bonne journée !

Bonsoir, bonsoir !


Avant toute chose, je vous souhaite une excellente année 2024 !
Qu'elle soit remplie de joie et de réussite, que cela soit dans vos projets perso ou professionnels (ou étudiants bien sûr !) .


@Lune1712
La recette de ta maman semble simple, rapide et efficace niveau goût .
Cela me fait un peu penser à un pudding... Cela doit donc être très bon !

Et je serais ravie que mon gratin à la courgette te réconcilie avec celle-ci ^^.


En ce début d'année, de mon côté, je viens vous partager une recette de pâte à pizza in-ra-ta-ble :

Pâte à pizza

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 30 minutes

Ingrédients (pour 2 grandes pizze) :
- 500 g de farine
- 20g de fécule de pomme de terre (peut être remplacé par de la fécule de maïs)
- 10g de sel
- 10g de sucre
- 25g de levure de boulanger fraîche (ou 8g de levure de boulanger sèche)
- 3 cuillières à soupe d'huile d'olive
- 30cl d'eau

Préparation de la recette :
1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, fécule, sucre et sel avec une spatule en bois. Ajouter la levure emiettée et remuer à nouveau.
2. Equipez un batteur électrique de 2 embouts qui ont une forme de tire bouchon servant à pétrir la pâte. Ajouter l'eau progressivement aux poudres et pétrissez.
3. Une fois la totalité de l'eau ajoutée, rajouter un peu de farine si la pâte accroche trop puis ajoutez l'huile d'olive. Farinez le saladier en dessous et au dessus (soit tout autour de la pâte).
4. Enveloppez le saladier d'un torchon et laissez reposer la pâte au moins 20 à 30 min.
5. Huilez le plat dans lequel vous souhaitez poser votre pizza et étalez-la. Il ne reste plus qu'à la garnir et à la cuire.

Source : Ici

EDIT : J'ai également mis à jour la question du mois .


Bonne soirée !